Délicat ou grossier, le repas est toujours bon quand l'appétit l'assaisonne. Ami, si tu es dans la peine, trève à ton chagrin ! Viens en mon logis, on partagera ce soir ensemble mon repas.(Sentence persane). Gastronome français, Jean Anthelme Brillat-Savarin a écrit :
Le Créateur, Dieu, en obligeant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par l'appétit, par le repas et l'en récompense par le plaisir.