Ce n'est pas la quantité mais le goût qui fait le mérite des viandes. Il en est de même de la vie ! Ce n'est point par sa durée qu'on mesure sa vie, mais par les satisfactions et les plaisirs dont on a joui qu'on doit en apprécier la véritable valeur.(Sentence d'Épicure)
Qui n'a pas de viande fraîche doit se contenter de viande salée.
Celui qui ne se nourrit que de viandes permises a le cœur pur.
Toutes viandes sont bonnes à celui qui fait exercice.
On vend plus de vaches que de bœufs à la boucherie.
Mieux vaut deux bouchées de viande de bœuf que sept de canard.
Changement de viande met en appétit.
Bœuf saignant, mouton bêlant, porc pourri, tout n'en vaut rien s'il n'est bien cuit.
La meilleure viande est tendre comme la rosée.
Viande d'ami est bientôt prête.
Ôtez le sel de la viande, elle ne sera plus bonne qu'à être jetée aux chiens.
On ne doit manger de la viande que tant qu'on y trouve goût.
Un père ne doit pas habituer ses enfants à la viande et au vin.
Après une saignée, mangez de la viande, dit Rab : vie pour vie.
Le lion ne rugit pas près d'une crèche remplie de paille, mais près d'une crèche pleine de viande.
Il n'y a point de roses sans épines, et point de viande sans os.
Pas de réjouissance sans viande.
Celui qui a mangé ses choux mérite d'avoir de la viande.
La meilleure viande est celle qui est près des os.
La viande nourrit la viande.
Toute viande en faim friande.
Ne mange aucune viande crue, ni ne vas aussi à pieds nus.
Les saucisses et le jambon, sont propres à faire le vin bon.
On ne doit pas confier au chien le soin de garder la viande.
Qui ne gâte ni pain ni viande, est bien sobre ou n'en demande.
Qui de grande chère se fait fête, parfois ne trouve pas viande prête.
Poire molle ou la viande dure, à l'estomac longtemps dure.
Le pain, le vin, et la viande, sont choses dont le corps amende.
La pire viande et la meilleure, font matière de même couleur.
Il a le visage blême, ainsi que viande de Carême.
Femme n'est belle qui trop se farde, ni viande bonne qui trop se larde.
Fade est le goût, non la viande, à qui n'a ce qu'il demande.
À gout fâcheux ou malade, point de viande qui ne soit fade.
Les oignons et les poireaux, se font viandes à gens brutaux.
Soupe de chien et viande de chat, ne font pas un trop bon plat.
Ne mange jamais de viande grasse, cela te fera passer une triste nuit.
Chair de bœuf, canard et viande de mouton, bonnes choses pour qui peut les avoir.
Mets viande au pot, le feu, sûrement, en aura sa part.
Des pommes de terre tant que tu voudras, de la viande juste le nécessaire.
Au milieu des bouchers, le bœuf meurt et devient charogne.
Si mauvaise que soit la viande, elle vaut mieux que la bouillie de pois.
Dieu donne de la viande à qui n'a plus de dents.
C'est au détenteur de la viande fraîche de rejoindre celui qui a le feu.
Quand on a faim, le pain a un goût de viande.
Le Ciel envoie de la bonne viande, mais le Diable envoie ses cuisiniers.
On ne doit pas confier au chat le soin de garder la viande.
Beau plumage fait passer maigre viande.
Quand le mari fait de la terre, sa femme fait de la viande.